阳坊大都拥有自己的绿色蔬菜种植基地，同时在内蒙古锡林郭勒大草原建立了自己的绿色养殖基地。当地水肥草嫩，环境优美，远离污染，羊肉肉质细嫩，色泽鲜艳。经过阳坊大都特有的切肉工艺，刀功精美，薄厚均匀。那真是薄如纸，软如棉。加上 大都独有的秘制调料，更是鲜美可口，回味无穷，羊肉鲜嫩可口、一涮即熟、久涮不老、肥而不腻、瘦而不柴，一直被新老顾客所青睐，是远近闻名的优质品牌。精心自制的糖蒜酸甜适中、口感清脆，开胃解腻，涮羊肉辅以茼蒿的吃法就起源于大都，大都人在不断的传颂着无与伦比的美食佳话，演绎着涮羊肉历史的传奇故事。 　　阳坊大都涮羊肉秉承北京老火锅传统，使用古色古香的紫铜火锅，燃料为优质果木炭加工而成的机制炭。无烟木炭作为燃料，火力旺而无烟，持久不熄。 获中国绿色饭店、绿色旅游饭店、全国绿色餐饮企业、北京名火锅、青年文明号单位、清真特色餐厅、食品卫生A级单位等荣誉。